Пропионати калсий: Як роҳи ҳалли саноатии бисёрҷониба ва боэътимод
Соҳаҳои асосии татбиқ
Ин пропионати калсий худро дар шакли кристаллҳои сафед, гранулаҳо ё хока, бебӯй ва дорои хосиятҳои устувори кимиёвӣ муаррифӣ мекунад. Он дар об ба осонӣ ҳал мешавад ва дар спирт каме ҳал мешавад, ки барои истифодаҳои амалӣ қулайии бузург фароҳам меорад. Ба шарофати механизми беназири зиддибактериявии худ, он кислотаи озоди пропиониро дар муҳити туршӣ ҷудо мекунад ва таъсири пурқуввати боздорандаро бар зидди қолабҳо, бактерияҳои грам-манфӣ, бактерияҳои аэробӣ, ки спораҳоро ташкил медиҳанд ва ҳатто афлатоксинҳо нишон медиҳад. Самаранокии зиддибактериявии он бо арзиши рН зич алоқаманд аст, ки дар рН 5.0 ба авҷи худ мерасад ва ҳатто дар рН 6.0 бо консентратсияи ҳадди ақали боздоранда танҳо 0.01% самаранок боқӣ мемонад. Қобили зикр аст, ки он барои хамиртуруш безарар аст ва барои одамон ва ҳайвонот ягон таъсири манфии заҳролуд надорад, ки бехатарӣ ва эътимоднокиро таъмин мекунад.
Дар саноати хӯрокворӣ, он ҳамчун шарики аълои нигоҳдорӣ барои маҳсулоти нонпазӣ ва маҳсулоти ширӣ, аз қабили нон, қаннодӣ ва панир хизмат мекунад. Он метавонад микроорганизмҳои зараровареро, ки боиси вайроншавии хӯрок мешаванд, бе халалдор шудан ба ферментатсияи хамиртуруш, пешгирӣ кунад ва кафолат диҳад, ки хӯрок таъм ва сифати беҳтарини худро нигоҳ медорад ва ҳамзамон мӯҳлати нигоҳдории онро дароз мекунад. Ҳангоми истифода дар истеҳсоли чошнии лубиё, он метавонад ферментатсияи такрориро дақиқ боздорад ва устувории сифати маҳсулотро ҳифз кунад. Дар саноати хӯрокворӣ, ҳамчун агенти хеле самараноки зидди қолаб, он барои хӯрокҳои гуногуни ҳайвоноти обӣ, аз ҷумла хӯрокҳои сафеда ва хӯрокҳои дом барои моҳӣ мувофиқ аст ва мӯҳлати нигоҳдории хӯрокро самаранок дароз мекунад. Ҳангоми истифода дар якҷоягӣ бо дигар намакҳои ғайриорганикӣ, он инчунин метавонад иштиҳои чорворо афзоиш диҳад ва истеҳсоли ширро дар говҳо афзоиш диҳад. Ноустувории паст, муқовимат ба ҳарорати баланд ва мутобиқшавии хуби ҳайвонот онро барои доираи васеи сенарияҳои хӯрокворӣ мувофиқ мегардонад. Дар соҳаи дорусозӣ, он ба як воситаи муассири табобати бемориҳои пӯст, ки аз қолабҳои паразитӣ ба вуҷуд меоянд, табдил меёбад. Вақте ки ба хока, маҳлул ё равған табдил дода мешавад, он саломатии пӯстро муҳофизат мекунад. Дар маҳсулоти кимиёвии ҳаррӯза, ба монанди хамираи дандон ва косметика, он инчунин хеле хуб кор мекунад ва ҳамчун илова барои таъмини муҳофизати дарозмуддати зидди зангзанӣ ва ҳифзи сифати маҳсулот амал мекунад.
Мушаххасот
| Номи маҳсулот | Пропионати калсий | |||||||||
| Формулаи кимиёвӣ | C₆H₁₀CaO₄ | |||||||||
| Вазни молекулавӣ | 186.22 | |||||||||
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллии сафед | |||||||||
| Нуқтаи обшавӣ | >400°C | |||||||||
| Зичӣ | 1.263 г/см³ | |||||||||
| CAS NO | 4075 - 81 - 4 | |||||||||
| Рамзи HS | 29155090 | |||||||||
| EINECS № | 223 - 795 - 8 | |||||||||
| Ариза | Хӯрокворӣ, консервантҳои хӯроки чорво ва дигар соҳаҳо | |||||||||
Варақаи назорати сифат
| Номи маҳсулот | Пропионати калсий | ||||||
| Параметр | Стандартӣ | Санҷиш | |||||
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед ё гранулаҳо | тасдиқшуда | |||||
| Санҷиш (дар асоси хушк), % | ≥99.0 | 99.9 | |||||
| Моддаҳои ҳалнашаванда, % | ≤0.3 | ||||||
| Талафот ҳангоми хушккунӣ, % | ≤9.5 | 6.50% | |||||
| Кислотаи озод ва ишқори озод | Санҷишро супорид | Санҷишро супорид | |||||
| Фторид (ҳамчун F), ppm | ≤30 | ||||||
| Арсен (ҳамчун As2O3), ppm | ≤3 | ||||||
| Оҳан (ҳамчун Fe), ppm | ≤50 | ||||||
| Металлҳои вазнин (ҳамчун Pb), ppm | ≤10 | ||||||
| Хулоса | Стандарти тасдиқшуда | ||||||
Дар ҷамъбаст
Пропионати калсийи UniversalGuard™ тавассути безараргардонии кислотаи пропионӣ бо карбонати калсий, бо истифода аз раванди пухтаи истеҳсолӣ истеҳсол карда мешавад. Он дар халтаҳои пластикии мӯҳршуда, ки бо халтаҳои пластикии хӯрокворӣ пӯшонида шудаанд, бастабандӣ карда мешавад, то хусусияти гигроскопии онро самаранок бартараф кунад. Ҳангоми интиқол ва нигоҳдорӣ, чораҳои қатъии муҳофизатӣ андешида мешаванд, то сифати маҳсулот ҳамеша яксон боқӣ монад.